シャンパーニュ サン・レオル グラン・クリュ
歴史
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1962 年、アンボネの中心部で 58 人の大胆なワイン生産者が集まり、サン レオル シャンパーニュを創設しました。今日、彼らの価値観は 230 人以上の情熱的なワイン生産者によって共有されています。名門一族の伝統を受け継いだこれらの威厳ある後継者たちは、最高のもの、卓越したものを造り出す強い願望を持ち、計り知れないほど貴重な専門知識を優れた技術で継承しています。 サン・レオル・シャンパーニュは、シャンパーニュ地方の最高の土壌から採れるブドウと品質を讃えるグラン・クリュの賛歌となっています。 |
独占的に
グラン・クリュ
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サン・レオル シャンパーニュは、シャンパーニュのグラン・クリュとして完全に商品化されている、数少ないシャンパーニュのブランドのひとつです。この原産地呼称 (原産地統制呼称) は、シャンパーニュのワイン生産村 324 村のうち 17 村にのみ与えられています。 サン・レオル シャンパーニュのワイン樽はシャンパーニュの中心部に位置する地下 20 メートル以上の地下セラーにあり、230 万本以上のボトルが熟成されています。 |
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才能の専門知識
高品質のブドウがあるだけでは、特別なシャンパンを作るのに十分ではありません。セドリック・ジャコパン氏（サン・レオルの責任者）は、このメゾンの秘密を守る人物であり、濃厚でグルメな風味を醸し出すために設備を検査、観察、尊重しています。彼はサン・レオルの樽を宝石に変えています。
この忍耐、待機、そして注意の長い作業は何年もかけて行われますが、最終的にはブドウ栽培者がサン・レオルのアロマティックな範囲に繊細さ、美しい新鮮さ、そして美味しい柔らかさをもたらします。革新的な技術と伝統的な専門知識を組み合わせることで、サン・レオルはサン・レオル シャンパンの素晴らしい特徴であるこの豊かな風味を保証することができます。
コレクション
サン・レオル グラン クリュは、受賞歴のある 8 種類のシャンパンを生産しており、その中から 2 種類を最初の入荷品として選びました。ミレジム 2012 とエレガンス 2008 です。
- ミレジム 2012は、2012 年ヴィンテージのシャンパンで、ピノ ノワール 80%、シャルドネ 20% のブレンドです。そのうち 13% は MLF (マロラティック発酵) なしで、ドサージュ 8g/L です。非常にフレッシュな出来栄えです。口の中でとろけるような素晴らしい味わいと豊かさ。デキャンタ 2022 で 94 ポイントを獲得し、銀メダルを獲得しました。
- エレガンス 2008は、力強くミネラル感のあるヴィンテージです。ピノ ノワール 50%、シャルドネ 50% をブレンドし、そのうち 19% は MLF (マロラティック発酵) なしで、ドサージュ 8g/L です。味わいはしっかりと構成され、リッチで、美しくフレッシュな余韻が残ります。デカンター 2021/2022 では 97 ポイントを獲得し、プラチナ メダルを獲得しました。
シャンパーニュ サン レオル グラン クリュのスピリットはこう言います。