(世界最高のソムリエ、アンドレアス・ラーソンによる2019年のル・ティグレの試飲。2019年のヴィンテージに93/100の評価を与えました)
ヴィンテージ: 2019
呼称: AOP フォジェール
テロワール：標高200～400メートル（650～1300フィート）の片岩の丘陵地帯
ブドウ品種:カリニャン 35%、グルナッシュ ノワール 35%、シラー 30%
アルコール： 13.5%
醸造:最適な成熟度で手摘みで収穫。カリニャンは、濃厚な香りと風味を引き出すために、房ごと炭酸浸軟させて醸造。シラーとグルナッシュは、伝統的な方法で除梗し、20～30 日間樽詰めして醸造。ワインはタンクで 12 か月間熟成。シャトーでブレンドと瓶詰め。
テイスティングノート:濃いルビーレッド色。カシスとラズベリーの香りに、ほのかに胡椒とスパイスの香り。片岩土壌の新鮮さのおかげで、口の中ではしっかりとした構造でありながらバランスが取れています。提供する前にワインを冷やしてください。
受賞歴:ロバート・パーカー90点、ジャンシス・ロビンソン17点、リヨン国際コンクール（国際ワイン、ビール、スピリッツコンクール）ゴールド、コンクール・モンディアル・デ・フェミナリーズ（国際ワインコンクール）ゴールド。2019年シャトー・デ・アドゥーズ・ル・ティグルは、デキャンタ2022で90/100の評価を獲得しました。
サービス:飲む前にワインをデキャンタしてください。ローストした肉、バーベキュー、熟成したチーズと一緒にお飲みください。良好な状態であれば、最大 10 年間セラーで保存できます。
フォジェールは、赤ワインで非常に評価の高い小さなアペラシオンです。ラングドックのアペラシオンの中で唯一、テロワールが全体的に均質な場所です。ここでは、片岩が王様です。この非常に痩せた岩は水をはじくため、根は水を求めて土の非常に深いところまで、岩盤の割れ目まで伸びます。このユニークな特徴により、ブドウの木は干ばつに非常に強いのです。また、片岩は日中に熱を吸収して蓄え、夜にゆっくりと放出するため、ブドウの健全な成熟を促進します。
HVE3 認証とカーボン ニュートラル:シャトー デ アドゥーズは、フランスの高環境価値認証の最高レベルである HVE 3、「高環境価値レベル 3」の認証を受けています。これは、生物多様性を保護するために 2,000 本の木を植え、ブドウ園の地被植物を植え、機械による土壌作業、フェロモン ディスペンサーなど、ブドウ園が高潔な農業に努めた結果です。地球への影響を抑えるために、ブドウ園では CO2 排出量を最小限に抑えています。また、環境保護活動への資金提供によって CO2 排出量を相殺しています。
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6 本バンドル: 18 ドルお得。
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