シャトー デ アドゥーズは、AOP フォジェールの中心にある中世の村、ロゲセルにあります。このアペラシオンは、世界でも最も希少で貴重なテロワールの 1 つである片岩のみで構成されています。42 ヘクタール (100 エーカー) のブドウ園には、主に 90 年以上前のグルナッシュ ノワールとカリニャンのブドウの木が植えられています。この優れた片岩のテロワールで、ブドウは美しく成長しています。トラは、私たちのワインの力強さとバランスを象徴しています。ブドウ園でトラを見たという話もあります...!
オリバー・コステ - ブドウ栽培者
(世界最高のソムリエ、アンドレアス・ラーソンによる2019年のル・ティグレの試飲。2019年のヴィンテージに93/100の評価を与えました)
ヴィンテージ: 2019
呼称: AOP フォジェール
テロワール：標高200～400m（650～1300フィート）の片岩の丘陵地帯
ブドウ品種:カリニャン 35%、グルナッシュ ノワール 35%、シラー 30%
アルコール： 13.5%
醸造:最適な成熟度で手摘みで収穫。カリニャンは、濃厚な香りと風味を引き出すために、房ごと炭酸浸軟させて醸造。シラーとグルナッシュは、伝統的な方法で除梗し、20～30 日間樽詰めして醸造。ワインはタンクで 12 か月間熟成。シャトーでブレンドと瓶詰め。
テイスティングノート:濃いルビーレッド色。カシスとラズベリーの香りに、ほのかに胡椒とスパイスの香り。片岩土壌の新鮮さのおかげで、口当たりは良く、バランスが取れています。出す前にワインを冷やしてください。
受賞歴:ロバート・パーカー90点、ジャンシス・ロビンソン17点、リヨン国際コンクール金賞(国際ワイン、ビール、スピリッツコンクール)、コンクール・モンディアル・デ・フェミナリーズ金賞(国際ワインコンクール)。2019年シャトー・デ・アドゥーズは、 デキャンタ2022で90/100点を獲得しました。
サービス:ローストした肉、バーベキュー、熟成チーズと一緒にお飲みください。ワインを少なくとも一晩冷やし、飲む前にデキャンタに移してください。適切な条件であれば、ワインは最長 10 年間貯蔵できます。
フォジェールは、赤ワインで非常に評価の高い小さなアペラシオンです。ラングドックのアペラシオンの中で唯一、テロワールが全体的に均質な場所です。ここでは、片岩が王様です。この非常に痩せた岩は水をはじくため、根は水を求めて土の非常に深いところまで、岩盤の割れ目まで伸びます。このユニークな特徴により、ブドウの木は干ばつに非常に強いのです。また、片岩は日中に熱を吸収して蓄え、夜にゆっくりと放出するため、ブドウの健全な成熟を促進します。
HVE3 認証とカーボン ニュートラル:ドメーヌ モンローズは、フランスの高環境価値認証の最高レベルである HVE 3、「Haute Valeur Environnemental レベル 3」の認証を受けています。これは、生物多様性を保護するために 2,000 本の木を植え、ブドウ園の地被植物を植え、機械による土壌作業、フェロモン ディスペンサーなど、ブドウ園が高潔な農業に努めた結果です。地球への影響を抑えるために、ブドウ園では CO2 排出量を最小限に抑えています。また、環境保護活動への資金提供によって CO2 排出量を相殺しています。
6本入りのLe Tigreはカートンケースに入っています。 在庫が続く限り、 le Tigre 、 le Tigre Blanc 、 Frère et Sœurのいずれかを組み合わせて 12 本ご購入いただくと、「Chateau des Adouzes」の木箱を 1 つ無料でプレゼントいたします。
