ラ ヴィエイユ （の 古い 1つ）
シャトー デ アドゥーゼス は 位置する で の AOP フォジェールの中心にある中世の村、ロケセル。このアペラシオンは、世界でも最も評価の高いテロワールの 1 つである片岩のみで構成されています。「ラ ヴィエイユ」このキュヴェは、1929 年に植えられたカリニャンの古いブドウの木から作られ、「ラ ヴィエイユ」という愛称で呼ばれています。同じテロワールのシラーを少しブレンドしています。
名称: AOPフォージェール。
土壌: ガリグ（南フランスの田園地帯）の真ん中にある片岩の丘の中腹に植えられた区画「ラ・ヴィエイユ」。
ブドウ: カリニャン90%、シラー10%
ヴィンテージ: 2022
アルコール度数: 13.5
ワイン作り： 毎日ポンプオーバーを行い、15 日間樽詰めする伝統的な醸造法。コンクリート タンクで熟成。
テイスティングノート: 赤い果実とスパイスの美しい香り、口当たりは濃厚でシルキーなタンニン。カリニャン特有の爽やかさがバランスをとっています。
提供: 3～8 年で飲み頃になります。16～17°C で、グリルした赤身の肉や熟成チーズと一緒に、または単に暖炉のそばで親しい友人と楽しむのに最適です。
フォジェールは、赤ワインで非常に評価の高い小さなアペラシオンです。ラングドックのアペラシオンの中で唯一、テロワールが全体的に均質な場所です。ここでは、片岩が王様です。この非常に不毛な岩は水をはじくため、根は水を求めて、岩盤の割れ目まで土壌の非常に深いところまで伸びます。このユニークな特徴により、ブドウの木は干ばつに非常に強いのです。また、片岩は日中に熱を吸収して蓄え、夜間にゆっくりと放出するため、ブドウの健全な成熟を促進します。
HVE3 認証とカーボン ニュートラル:シャトー デ アドゥーズは、フランスの高環境価値認証の最高レベルである HVE 3、「高環境価値レベル 3」の認証を受けています。これは、生物多様性を保護するために 2,000 本の木を植え、ブドウ園の地被植物を植え、機械による土壌作業、フェロモン ディスペンサーなど、ブドウ園が高潔な農業に努めた結果です。地球への影響を抑えるために、ブドウ園では CO2 排出量を最小限に抑えています。また、環境保護活動への資金提供によって CO2 排出量を相殺しています。
「ラ・ヴィエイユ」6本入りは紙パックに入っています。12本ご購入の方にはオリジナルの木箱を無料でプレゼントいたします。
