イリーガル、ムールヴェードル - 見逃さないでください。

オリヴィエ・コステによる希少なムールヴェードル100％ 。

オリヴィエは幼少期から、ペズナに1701年に設立された家族経営のワイナリーのブドウ畑とワインセラーで遊ぶのが大好きでした。こうした環境で育った彼は、自然とラングドックワインへの情熱を育んでいきました。

このワインは私たちが大好きな小さなアペラシオン産ですが、 100%ムールヴェードルはそこでは違法です。皆様にこのワインを知っていただくために、「ヴァン・ド・フランス」に格下げする必要がありました。さあ、どうぞ！ フルーツ、スパイス、そして個性豊かなこのワインを、ぜひご賞味ください。

--  オリヴィエ・コステ

ヴィンテージ: 2022

起源:素晴らしい赤ワインのテロワールですが、それについて話すことは違法です。 

ブドウ:  ムールヴェードル100％

土壌:  それについて話すことは違法である

アルコール：  13%

醸造：ブドウは除梗後、3週間のマセレーション（浸軟）を行います。温度管理と定期的なポンピングオーバーにより、芳香表現を高めます。瓶詰めは晩冬に行い、鮮度を保ちます。

テイスティング：飲む前に10～20分ほど置いてください。濃いルビーレッドで、非常にクリーンなワインです。ブルーベリー、スミレ、スモーキー、ロゼの香り。フレッシュでスパイシーですが、とげとげしくはありません。喉越しは滑らかで、口の中でミネラルが層を成します。ムールヴェードルは、ブドウ栽培者がアルコール度数を13%に高めているため、「危険な」ワインになりかねません。軽食や普段の食事にもよく合う、リラックスしたひとときを過ごすのに最適な赤ワインです。冷やしてお召し上がりください。