Ernest Hill Wines 2020 年份葡萄酒更新

埃内斯特山酒庄在 20 多年的酿酒历史中表现出色，但没有人预料到 2020 年份的挑战如此之大。2020 年永远不会被忘记！

澳大利亚的森林大火主导了整个季节，但今年的不同寻常之处在于，大火始于 2019 年 10 月，而不是 2020 年 1 月底。威尔逊一家在葡萄成熟期间看到猎人谷地区烟雾弥漫了很长时间。火灾的猛烈程度和规模是前所未有的，比前几年更危险，持续时间更长。烟雾浓度更高，使许多葡萄园处于危险之中。然而，澳大利亚消防员往往是志愿者，他们做了令人难以置信的工作，让火灾远离葡萄园，这值得称赞。绝对是传奇人物！

十月份的天气炎热。然后，十二月份天气开始变热！降雨量不大，这对疾病和真菌风险较低来说是个好处，但 40 多摄氏度的高温对葡萄藤和业主都造成了影响。今年 Wilsons 给葡萄园浇的水比以往任何一年都多！1 月 6 日开始测试葡萄的成熟度。令人惊讶的是，它们已经可以采摘了，比往常早了两周！

因此，收获于 1 月 7 日开始，霞多丽被采摘用于 Blanc de Blancs，赛美蓉、维帝露和琼瑶浆则在接下来的三天里被采摘。就这样，所有白葡萄酒都在不到一周的时间内被采摘。各品种的产量显著下降了 15% 至 60%。红葡萄酒的产量落后于白葡萄酒：Cracklin Rose 的西拉于 1 月 31 日被采摘。葡萄质量极佳，没有病害，我们预计这些葡萄酒将达到我们一贯的高标准。我们对白葡萄酒进行了一些测试，很高兴地报告说，没有烟味问题，这让我们松了一口气。

一月份的天气依然酷热难耐，高温难减。尽管威尔逊一家每周浇水三次，但雨水不足已成为一个问题。红葡萄藤开始落叶，葡萄也开始出现枯萎的迹象。然后就下雨了！！不知从何而来，下了 3 亿多克。罗斯和杰森在大雨来临之前设法采摘了一小块丹魄葡萄，但遗憾的是，没有采摘其他红葡萄。2020 年份的葡萄酒确实非常难喝，所以请多储备 2017-2019 年份的红葡萄，因为 2020 年份的葡萄酒已经卖光了。

那么，除了所有其他问题之外，冠状病毒还带来了它自己的挑战！

然而，我们确实期待推出威尔逊家族 2020 年份生产的葡萄酒，我们也祝愿我们的客户一切顺利，即使在面临挑战时也能保持安全和快乐！

照片：EHW 红葡萄酒在 Wine4Two 上架

从左到右： 2018 年“Dam”梅洛；2017 年 CEO 赤霞珠； 2017 年威廉亨利西拉；2014 年 CEO 西拉；2016 年股东西拉，2018 年“Cracklin”桃红葡萄酒。

 

代表 Ernest Hill Wines