歌海娜、西拉、慕合怀特和 GSM！

对于红酒爱好者来说，赤霞珠、西拉、梅洛、黑皮诺都很受欢迎。当我们在 2021 年初推出 Domaine Montrose 时，我们发现了一些迷人的“旧世界”品种。它们出人意料地适合新加坡温暖的天气和当地人丰富的国际口味。

我们来看看歌海娜、西拉、慕合怀特，它们是法国南部常见的红酒品种。

歌海娜（发音为“gruh-naash”）、西拉（发音为“sai · ruh”）和慕合怀特（发音为“ mohr-ved-dra”）混合酒被称为“ GSM”的圣杯。教皇新堡的混合红酒非常有名，它为 GSM 赢得了一流地位。这三个品种的故乡是地中海沿岸：

• 歌海娜为混合物增添了香料、红色水果和酒精的风味，在法国南部和西班牙广泛分布；
• 西拉是一种结构感强、陈年潜力大的法国本土葡萄品种，现已享誉国际。在澳大利亚，西拉是西拉的孪生姐妹。
• 难以成熟的慕合怀特赋予葡萄酒丹宁、颜色和余味。它还能增添一种异域野味，几乎是动物的味道。慕合怀特在西班牙也被称为 Monastrell，在美国和澳大利亚被称为 Mataro。

GSM 混合酒让人联想到南方的热情、富裕和香料。我们很高兴为您带来Château des Adouzes Frère et Sœur, AOP Faugères ，GSM 混合酒！

优质法国葡萄酒的两个核心概念是风土概念，它将葡萄酒的风格与葡萄种植和酿酒的地点联系起来，以及原产地控制(AOC) 系统，该系统于 2012 年被原产地保护 (AOP) 系统取代。原产地规则严格定义了哪些葡萄品种和酿酒方法被批准在法国数百个地理定义的原产地中进行分类，这些原产地可以覆盖地区、村庄或葡萄园。AOP定义了法国葡萄酒的精华。Château des Adouzes位于 AOP Faugères。

Faugères是一个小产区，完全由世界上最稀有、最受追捧的土壤类型之一——片岩构成。Château des Adouzes 的葡萄园占地 42 公顷，种植了许多老藤佳丽酿、歌海娜、慕合怀特和西拉。一些葡萄树已有 90 多年的历史。

Château des Adouzes Frère et Sœur是一款珍藏葡萄酒，由 70% 的黑歌海娜、25% 的西拉和 5% 的慕合怀特酿造而成，慕合怀特是 Adouzes 最好的地块上的果实。这款葡萄酒是 Brother & Sister 所有者的象征：Olivier Coste 和 Jeanne Coste。Frère et Sœur 产量极少。目前可用的年份是 2019 年。

一款 100%慕合怀特葡萄酒也已上市，字面意思是“非法的” 。谈论它的产地和风土是违法的。尝一尝就知道了，特别是如果你喜欢红酒的话。

歌海娜和西拉是 Domaine Montrose 和 Château des Adouzes 葡萄酒的常用原料。从标志性的Montrose Rosé到Domaine Montrose Rouge和Château des Adouzes的红葡萄酒 le Tigre ，歌海娜以其较低的单宁、较高的酒精度和果香为葡萄酒增添了幸福感。

Domaine Montrose/ Château des Adouzes / Olivier Coste 的所有葡萄酒均已获得“碳中和”认证。

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干杯（Tchin Tchin）！