Château des Adouzes (艾多姿古堡)位于AOP Faugères （福尔热法定产区）中心的中世纪村庄 Roguessels。该产区完全由片岩组成，是世界上最稀有和最珍贵的风土之一。 42 欧元（100 里克）的葡萄园主要拥有超过 90 年的黑歌海娜和佳丽酿葡萄藤。他们在这片极好的片岩风土上茁壮成长。老虎象征着我们葡萄酒的力量和平衡。甚至有人说在葡萄园里看了老虎……！
奥利弗·科斯特- Vignerons
Château des Adouzes le Tigre（艾多姿古堡的“老虎”）
年份：2019
产区：AOP Faugères （福尔热法定产区）
风土：海拔 200-400m (650-1300ft) 的片岩山坡
葡萄品种： 35%佳丽酿、35%黑歌海娜、30%西拉
酒精： 13.5%
酿酒葡萄：在酿酒成熟时人工采摘。佳丽酿采用“全簇碳酸浸渍法”酿造，以提取浓郁的香气和风味。西拉和歌海娜传统上酿造的葡萄酒在去梗和20-30天的大桶发酵来酿造。这些葡萄酒在罐中陈酿12个月。在城堡混合和装瓶。
品酒笔记：浓郁的红宝石色。黑醋栗和覆盆子的香气，带有一丝胡椒和香料的味道。身含片岩风土的新鲜感，结构良好，口感平衡，意犹未尽。上菜前将酒隔夜冷藏，醒酒15-30分钟。
荣誉：老虎酒得到的荣誉包括- 90 分 Robert Parker，17/20 Jancis Robinson，GOLD Concours International de Lyon（国际葡萄酒、啤酒、烈酒比赛金奖），GOLD Concours Mondial des FEMINALISE（国际葡萄酒比赛金奖）
佐餐：与烤肉、肉干，烧烤或陈年奶酪一起饮用极佳。在保存状况良好下，可储备至2030年，亦可3年内饮用。
Frère et Sœur，意思是兄弟姐妹，酿自艾多姿古堡最好地块果实。
年份： 2019
产区： AOP Faugères（福尔热法定产区），位于法国南部朗多克省。
风土：海拔 200-400m (650-1300ft) 的片岩山坡
葡萄品种： 70% 黑歌海娜、25% 西拉、5% 慕合怀特（GSM）
酒精： 14%
葡萄树：传统酿造。在成熟时手工收获。在葡萄园中分批种植。每个品种的葡萄单独酿造，以获得各自特性。在法国橡木桶中酿造 12 个月。在城堡混合和装瓶。
品鉴笔记：上菜前将葡萄酒醒酒 30-60 分钟。颜色鲜艳。新鲜的红色水果、黑醋栗和黑胡椒的香气，搭配肉桂、葛里格和香草的香气。单宁柔滑，结构清晰，优雅清新，余味悠长。
酒评：杰西斯·罗宾逊-杰西斯·罗宾逊：“这款酒闻起来像浸在罗望子和李子酱中的深紫色缎子。它尝起来像葡萄牙咖啡、比卡咖啡和更多的罗望子，桉树树叶和绿橄榄压成糊状，夏天炎热的泥土和一堆干百里香挂在农具上面一年。它只能和炖了三天的小家伙一起炖菜，它是桃花心木的颜色，闪烁着红宝石色的红宝石珍珠，带着红宝石色的油珠，满怀怀念干香草和大量的黑胡椒。真具福尔热产区特色的红酒（TC）。
“荣誉： “兄妹号”得到的荣誉包括——罗伯特·帕克斯获得 92 分，詹西斯·罗宾逊获得 17/20 分。
食物搭配：与鞑靼牛排、牛肉图内多斯或陈年奶酪一起搭配。
住房和城乡建设：可以利用年轻时饮用淡水以增加其产量，因此，住房和城乡建设是十分重要的。
HVE3认证和碳中和： Château des Adouzes（艾多姿古堡）获得HVE 3认证，即“Haute Valeur Environnementale 3级” ，这是法国对高环境价值认证的最高级别。它是葡萄园采用一系列良性农业措施的认证。这些措施包括种植2000棵树以保护“生物圈多样性”、种植葡萄园被植物、减少机械土壤作业、通过信息素分配器控制害虫，并减少农药使用等。葡萄园一方面将农耕、酿造、包装、营销过程产生的二氧化碳含量降至最低，一方面还资助生态环保项目来抵消二氧化碳排放，以取得“碳中和”认证。
