ドメーヌ・モントローズとシャトー・デ・アドゥーズは2021年の数日前に到着しました。そのため、私たちはこの2本を「繁栄のバンドル」と呼んでいます。
ドメーヌ・モンローズとシャトー・デ・アドゥーズの縁起のいい 2 本セットは、伝統と新たな目的に満ちたロゼと赤の 2 色をお届けします。それぞれの品種で賞や称賛を受け、傑出したワインであり、ご家族やご友人と一緒に楽しむのに最適です。どちらのワインもカーボン ニュートラルです。卓越性と善良さに乾杯しましょう。
1701年以来、愛を込めて作られる
ローズモントローズ
1701 年以来、南フランスで私たちの家族は情熱を込めてワインを造っています。
ロゼは私たちの象徴的な色です。
このワインは私たちの卓越性の追求の象徴です。
- ベルナール・コステとオリヴィエ・コステ – オーナー、ワインメーカー
ラングドック ロゼの真の貴族はドメーヌ モンローズとして登場しました。
- ジャンシス・ロビンソン
ヴィンテージ: 2021
呼称: IGP ペイ・ドック
土壌: 厳選されたラングドック地方の最高のブドウ園から採取。
ブドウ品種：グルナッシュ、サンソー
アルコール度数: 12.5%
容量：750ml
ワイン造り:新鮮さを保つため、ブドウは夜間に収穫されます。ブドウは、短時間の皮との接触または直接圧搾の前に茎から外されます。発酵温度は、果実の香りを保つため 15°C ～ 18°C (59°F ～ 64°F) に保たれます。さまざまなテロワールとブドウからできたワインは、発酵後にブレンドされ、ステンレス製の大桶で熟成されます。瓶詰めは冬から春にかけて行われます。ドメーヌ モンローズは、ラングドック地方のロゼワイン造りの先駆者です。この地域だけでなく、他の地域でもロゼワインの基準となっています。
テイスティング: 明るく鮮やかな色。ブーケには赤いベリーと柑橘系の風味が感じられます。爽やかさのあるエレガントなワインです。
お召し上がり方: 冷やしてそのまま、または生野菜、サラダ、シャルキュトリー、焼き魚などと一緒にお召し上がりください。
受賞歴:デカンター2022 90ポイント
シャトー デ アドゥーズは、AOP フォジェールの中心にある中世の村、ロゲセルにあります。このアペラシオンは、世界でも最も希少で貴重なテロワールの 1 つである片岩のみで構成されています。42 ヘクタール (100 エーカー) のブドウ園には、主に 90 年以上前のグルナッシュ ノワールとカリニャンのブドウの木が植えられています。この優れた片岩のテロワールで、ブドウは美しく成長しています。トラは、私たちのワインの力強さとバランスを象徴しています。ブドウ園でトラを見たという話もあります...!
- オリバー・コステ - ブドウ栽培者
ヴィンテージ: 2019
呼称: AOP フォジェール
テロワール:標高200～400m（650～1300フィート）の片岩の丘陵地帯
ブドウ品種:カリニャン 35%、グルナッシュ ノワール 35%、シラー 30%
アルコール度数: 13.5%
醸造:最適な成熟度で手摘みで収穫。カリニャンは、濃厚な香りと風味を引き出すために、房ごと炭酸浸軟させて醸造。シラーとグルナッシュは、伝統的な方法で除梗し、20～30 日間樽詰めして醸造。ワインはタンクで 12 か月間熟成。シャトーでブレンドと瓶詰め。
テイスティングノート:濃いルビーレッド色。カシスとラズベリーの香りに、ほのかに胡椒とスパイスの香り。片岩土壌の新鮮さのおかげで、口当たりは良く、バランスが取れています。
受賞歴:ロバート・パーカー90点、ジャンシス・ロビンソン17点、リヨン国際コンクール金賞(国際ワイン、ビール、スピリッツコンクール)、コンクール・モンディアル・デ・フェミナリーズ金賞(国際ワインコンクール)。2019年シャトー・デ・アドゥーズは、デキャンター・ワールド・ワイン・アワード2022で90点を獲得しました。
サービス:ローストした肉、バーベキュー、熟成チーズなどと一緒に 3 年以内にお飲みください。
フォジェールは、赤ワインで非常に評価の高い小さなアペラシオンです。ラングドックのアペラシオンの中で唯一、テロワールが全体的に均質な場所です。ここでは、片岩が王様です。この非常に痩せた岩は水をはじくため、根は水を求めて土の非常に深いところまで、岩盤の割れ目まで伸びます。このユニークな特徴により、ブドウの木は干ばつに非常に強いのです。また、片岩は日中に熱を吸収して蓄え、夜にゆっくりと放出するため、ブドウの健全な成熟を促進します。
HVE3 認証とカーボン ニュートラル:シャトー デ アドゥーズは、フランスの高環境価値認証の最高レベルである HVE 3、「高環境価値レベル 3」の認証を受けています。これは、生物多様性を保護するために 2,000 本の木を植え、ブドウ園の地被植物を植え、機械による土壌作業、フェロモン ディスペンサーなど、ブドウ園が高潔な農業に努めた結果です。地球への影響を抑えるために、ブドウ園では CO2 排出量を最小限に抑えています。また、環境保護活動への資金提供によって CO2 排出量を相殺しています。
