オリヴィエ・コステによる希少なムールヴェードル100％ 。
オリヴィエは幼少期から、ペズナに1701年に設立された家族経営のワイナリーのブドウ畑とワインセラーで遊ぶのが大好きでした。こうした環境で育った彼は、自然とラングドックワインへの情熱を育んでいきました。
このワインは私たちが大好きな小さなアペラシオン産ですが、 100%ムールヴェードルはそこでは違法です。皆様にこのワインを知っていただくために、「ヴァン・ド・フランス」に格下げする必要がありました。さあ、どうぞ！ フルーツ、スパイス、そして個性豊かなこのワインを、ぜひご賞味ください。
-- オリヴィエ・コステ
ヴィンテージ: . 2022
起源:素晴らしい赤ワインのテロワールですが、それについて話すことは違法です。
ブドウ: ムールヴェードル100％
土壌: それについて話すことは違法である
アルコール： 13%
醸造：ブドウは除梗後、3週間のマセレーション（浸軟）を行います。温度管理と定期的なポンピングオーバーにより、芳香表現を高めます。瓶詰めは晩冬に行い、鮮度を保ちます。
テイスティング:飲む前に10～20分ほど置いてください。濃いルビーレッドで、非常にクリーンなワインです。ブルーベリー、スミレ、スモーキー、ロゼの香り。フレッシュでスパイシーですが、とげとげしくはありません。喉越しは滑らかで、口の中でミネラルが層を成します。ムールヴェードルは、ブドウ栽培者がアルコール度数を13%に高めているため、「危険な」ワインになりかねません。軽食や普段の食事にもよく合う、リラックスしたひとときを過ごすのに最適な赤ワインです。冷やしてお召し上がりください。
地球への影響を最小限に抑えるため、私たちは二酸化炭素排出量を最小限に抑えてきました（例えば、軽量で環境に優しいボトルを使用しています）。残りの排出量は、環境保護活動への資金提供によって相殺しています。
オリヴィエ・コステの「STARS」では、南フランス特有の 4 種類のユニークな単一品種のワインをお楽しみいただけます。ただし、これらすべてを本物の単一品種の方法で見つけられることは稀です。
